Yemek, fiziki varlığının yanı sıra toplumların yaşayış ve düşünüş tarzlarını yansıtan sosyal bir göstergedir. Kutsal olduğu düşünülen kavramlardan bireylerin toplumsal yapıda işgal ettikleri yere kadar birçok unsuru yansıtan bu gösterge, toplumların kültürel kodlarını da bünyelerinde taşımaktadır. Söz konusu kodların doğru bir şekilde çözümlenmesi ve anlamlandırılması ise toplumları tanıma, iç dünyalarını anlama, sosyal hassasiyetlerini kavrama ve mukayese yapabilme noktasında önemli bir rol oyn ...