Bir an hayatını değirmendlik yaparak sürdüren bir kişi hayal edelim. Bu adam, atalarından ve dedesinden nasıl gördüyse, o biçimiyle değirmenini çalıştırıyor. Bütün ayrıntılarından ve onu çalıştırmak için gerekli bütün işlemlerin hepsini de biliyor. Mekanik biliminden habersiz olan bu adam, tahılın iyi öğütülmesi için değirmenin ötesini berisini kendi bildiği gibi düzeltip ayarlarken, değirmenin esas kuruluşunu öğrenmeye merak salar. Ve un dökülen oluktan değirmenin taşlarına, değirmen taşlarında ...