Kitap Tanıtım Yazısı: Kalite Yönetim Sistemleri, konaklama sektörüne önemli faydalar sağlamalarına karşın, sistemlerin uygulanma aşamasında oteller bir takım zorluklar ve engellerle karşılaşmaktadır. Özellikle belirli aylarda oldukça yoğun bir operasyon yürüten, sezon sonunda ise bir sonraki sezon başlangıcına kadar operasyonu tamamen duran işletmelerde Kalite Yönetim Sistemleri'ne ait uygulamalar çeşitli handikaplara sebep olmaktadır çünkü emek yoğun bir sektör olan turizmde insan unsuru da üze ...