Sığırlardan beklenen düzeyde hayvansal ürün elde edilebilmesinin en önemli koşullardan birisi optimal düzeyde beslenmelerine bağlıdır. Bunu sağlamak için öncelikle hayvanların sindirim fizyolojilerinin iyi bilinmesinden geçmektedir. Ayrıca optimal düzeyde bir beslemenin yapılabilmesi için, öncelikle farklı ırk, yaş, cinsiyet, canlı ağırlık ile farklı verim düzeylerindeki hayvanların besin maddeleri gereksinimlerinin bilinmesini gerektirmektedir. Besin madde gereksinimi bilinen hayvanlara doğru v ...