Günümüzde Italyan mutfağı, dünyanın dört bir yanında sevilen ve takdir edilen bir mutfaktır. Ancak, bu popülerlik, fast-food tarzı Italyan yemeklerinin yayılmasına da yol açmıştır. Yani, orijinal ve otantik Italyan mutfağı, bala korunması ve tanıtılması gereken bir kültürel mirastır.
Roma İmparatorluğu ndan günümüze İtalyan yemek kültürü, farklı dönemlerden ve kültürlerden aldığı etkilerle kendine has bir zenginlik ve derinlik kazanmıştır. Yemek, bir toplumun tarihini, kültürel ve sosyal ya ...