Ramazan, İslam dünyasında sağlıklı yetişkinlerin 29-30 gün süreyle gün doğumundan gün batımına kadar oruç tuttukları kutsal bir aydır. Oruç tutma dini bir yükümlülüğün ötesinde insan metabolizmasındaki etkileri ve sonuçları nedeniyle toplum sağlığı açısından önemlidir. Sürdürülebilir gıda sistemleri ile sağlıklı beslenme Ramazan orucu sırasında ayrı bir önem taşır. Kitap; “Ramazan’da Sağlıklı Beslenme”, “Ramazan’da Özel Durumlarda Beslenme” ve “Ramazan’da Geleneksel ve Sürdürülebilir Beslenme” ...