Endüstri toplumu, üretim ve tüketim alışkanlıklarını dönüştürerek, seri üretimle gelen riskleri ve bu risklere bağlı olarak gelişen ürün sorumluluğu rejimini hayatımıza kazandırmıştır. Bu rejimin en çok öne çıktığı alanlardan biri ise, hiç şüphesiz, insan sağlığını doğrudan etkileyen gıda ürünleridir. Her yıl dünya genelinde milyonlarca insan, gıda kaynaklı sorunlar nedeniyle zarar görmekte ve yüz binlercesi hayatını kaybetmektedir. Bu durum, gıda üreticilerinin hukuki sorumluluğunu ulusal ve ul ...