"Kahve yapmak bir emektir. Suyunu, ölçüsünü, şekerini, ateş ayarını dikkatlice hazırlamak gerekir. Hepsinin bir kararı vardır. Ne bir eksik, ne bir fazla. Kahveyi çok koyarsanız acı, az koyarsanız duru, çok karıştırırsanız köpüksüz olur. Harlı ateşte yaparsanız çabuk pişer. Fincan sayısı artıkça kahvenin kıvamını tutturmak da zorlaşır. Hele bir de kahve bayatsa eyvah ki ne eyvah! Köpüksüz, kokusuz ve tatsız..."
Uçuruma düşmemek için dikene tutunanlara bir sevgi merhemi, sokakta oynaya ...