Bu kitap 2018-2019 eğitim öğretim yılında “İleri Biyokimya” dersini seçen öğrencilerimizin ödevlerinden oluştu. Öğrencilerimizin bilime olan ilgileri kendilerini olduğu kadar beni de ziyadesiyle mutlu etmiştir. Dersin sorumlu öğretim üyesi olarak benim buradaki katkım; kitabın her bölümünü okuyarak konu başlığı ile ilgisiz bilgileri çıkarmak, eksikleri tamamlamak, kullanılan kaynakların konu ile uyumunu kontrol etmek ve 8. bölümün sonuna kitabın adına ilham veren halk ozanımızla ilgili ek bilgi ...