Dünya nüfusunun hızla artışı ile beraber aynı oranda işsizlik, açlık ve dengesiz beslenme gibi problemler de hızla
artmaktadır. Bunun tersi olarak beslenme kaynaklarının ise her geçen gün azalmakta olduğu bir gerçektir. Bu açıdan
bakıldığında geçmişte olduğu gibi günümüzde de koyun ve keçi yetiştiriciliği et tüketiminde önemli rol oynamaktadır. Koyun
yetiştiriciliği, koyunların kontrollerinin keçileri göre kolay olması nedeniyle ön plana çıkmaktadır. Son zamanlarda
koyunl ...