Gıda maddelerinin üretiminden tüketiciye ulaşıncaya kadar ki tüm aşamalarındaki hükümler, 1593 sayılı Umumi Hıfzısıhha Kanunu, Gıda Maddeleri Tüzüğü ve bu konudaki standartlarda düzenlenmekteydi. Ancak gıdalara ilişkin hizmetlerin yetersiz bir mevzuatla dağınık ve etkisiz bir şekilde yürütüldüğü ülkemizde, 560 sayılı KHK´nın 28.06.1995 tarihinde yürürlüğe girmesi ve sonraki düzenlemeler ile gıda maddeleriyle ilgili yeni bir dönem başlamış bulunmaktadır. 16.11.1997 tarihinde yayınlanarak yürürlüğ ...