Sağlıklı gıda tüketiminin son derece önem kazandığı günümüzde, gözden kaçırılan çok önemli bir konu: Gıda üretimi. Harun Tuygan, endüstriyel gıda üretimi alanındaki tecrübesini ve mesleğin püf noktalarını alanın uzmanlarıyla ve konuya merak duyanlarla paylaşıyor ve üretim sektörünün, işletmelerin üretim bölümlerinin bu kapsamdaki ilk yazılı kaynağını oluşturuyor; verdiği eğitimleri tek bir kaynak olarak okuruna sunuyor.