В этой книге используются следующие определения:
Пищевые отходы – Пищевые отходы — это органические отходы, образующиеся на этапах производства, распределения, хранения, реализации, приготовления пищи и обслуживания.
Гостиничный сектор – Гостиничный сектор - сектор, представленный предприятиями, обеспечивающими временное проживание, питание, напитки, частично развлечения и другие социальные потребности туристов.
Газовые отходы – Газовые отходы образуются в результате использова ...